本次抽检通过各大中都市、村庄、城乡接合部地域的商超、糕点店、批发市集、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等搜集平台,
搜检项目涉及平民珍视的金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物目标,防腐剂(如脱氢乙酸、山梨酸)、甜味剂(如安赛蜜、糖精钠、甘美素)等食物增添剂,以及可以影响产物格料的过氧化值等质料目标;同时针对原料糯米检测了铅、镉、苯并[a]芘等各种污染物。检出1批次粽子中过氧化值不足格,糯米未检出不足格样品。
对抽检不足格产物,市集拘押总局已促使相合省级市集拘押部分发展核查措置,哀求涉事企业采用下架召回等方法苛苛左右食物安闲危害。
记者这日认识到,端午节前夜,市集拘押总局构造发展粽子食物专项抽检,及格率99.78%,总体质料安闲状态杰出。