12月8日，针对“紫燕百味鸡线上商城所进货的一面产物存正在菌群不足格的视频”，紫燕食物再发通告称，经公司复核排查，视频中揭橥的产物对应批次的出厂搜检呈文及格。同时，紫燕食物也依然委托了多家巨擘的第三方检测机构，正在近期对公司产物实行微生物检测，干系检测结果将实时公然。
这依然是紫燕食物第二次揭橥干系声明。12月7日，紫燕食物揭橥《紫燕食物致远大消费者的情状诠释》称，该事故产生后，紫燕食物已于第暂工夫下架线上商城干系产物，并启动全线考查措施，复核各临蓐枢纽视频监控、职员情况和操作流程及运输链道等，联合查找全部起因。
紫燕食物对网高超传视频实质高度侧重，并凭借视频可见实质，对干系临蓐批次产物出厂检测呈文实行考考查实。据查，干系产物出厂内检结果均相符干系法例程序恳求。同步，公司内部进一步复核并深化食物临蓐全历程管控，确保各项食物临蓐安适保证无误，并与配合物流公司告竣联动考查，核实产物运输枢纽相符食物安适管控程序。
紫燕食物永恒以还自律服从国度各项食物安适法令法例，创立完美的从原料到造品的食物安适管控体例并贯彻推行，并按期将产物送第三方检测机构实行产物检测，按期结构展开企业内控检讨，确保食物安适各项要领推行连续有用。
紫燕食物干系掌握人对本网财经流露“干系检测估计正在48幼时阁下出结果。紫燕食物遵照干系监禁部分和表检机构也有他们的操作程序。尽能够厉谨的检测通盘临蓐线和产物。”
此次紫燕食物是被出名测评博主“老爸评测”眷注到。正在B站上，“老爸评测”揭橥的《鸭货卤味有多脏？怒测129盒，结果还真的有大瓜！》的视频显示，紫燕百味鸡的五个产物微生物检测结果不相符程序，此中伉俪肺片和香辣鸭脖两个品类菌落超标，伉俪肺片、香辣鸭脖、五香腐竹三个品类察觉了过量的大肠菌群。此中，鸭脖和伉俪肺片的大肠菌群五个样品均超越了最高安适限量，最高深标达290倍。
中国农业大学食物科学与养分工程学院副教诲朱毅流露，菌落总数超标不必然致病，但确实加大了食物安适危害，能够对消费者的壮健酿成潜正在劫持。是以，全链条的优良操作类型很紧急，监禁部分加大抽检频次也能起到震慑效力。
据剖析，紫燕食物是国内周围化的卤造食物临蓐企业，主生意务为卤造食物的研发、临蓐和发售，合键产物为伉俪肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产物以及蔬菜、水产物、豆成品为原原料的卤造食物，操纵场景以佐餐消费为主、息闲消费为辅，合键品牌为“紫燕”。
从紫燕食物到良品铺子都是被所谓的“评测人”或“职业打假人”检测生产物存正在题目。评测人或打假人的手脚，无疑是能够饱吹食物愈加安适，企业将受到较大的影响。动作企业，倘若企业产物格地过硬，也无需顾虑。测评人所做的测评也要更出自更拥有巨擘的检测机构，历程也要更透后。
紫燕食物依然是拥有必然周围的上市公司，以是对大多眷注的事故有更高的恳求。2024年前三季度，紫燕食物完终生意收入约26.87亿元，同比下滑4.6%；归属于上市公司股东的净利润约3.49亿元，同比增进2.19%；归属于上市公司股东的扣除出格常性损益的净利润约3.02亿元，同比增进2.93%。
