中央提示：香港食品情况卫生署食品平和中央（中央）一月二十八日颁布上月食品平和通知，结果显示正在约六千七百个落成检测的食品样本中，除较早前颁布的八个样本表，其余样本一齐通过检测，集体及格率为百分之九十九点九。……（寰宇食物网-）
香港食品情况卫生署食品平和中央（中央）一月二十八日颁布上月食品平和通知，结果显示正在约六千七百个落成检测的食品样本中，除较早前颁布的八个样本表，其余样本一齐通过检测，集体及格率为百分之九十九点九。中央说话人表现，中央对约二千四百个食品样本作微生物检测，约四千三百个样本举办化学及辐射程度检测。微生物检测搜罗致病原及卫生状况目标，化学检测则搜罗除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药渣滓等。辐射程度检测搜罗从区别区域进口的食物中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。检测样本搜罗约一千八百个蔬菜、生果及其成品样本；约四百个谷类及谷类成品样本；约九百个肉类、家禽及其成品样本；约九百个奶类、奶类成品及冰冻甜点样本；约八百个水产及其成品样本；和约一千九百个其他种其它食品样本（搜罗饮品、烘焙食物及零食等）。八个不足格样天职歧为一个金属杂质含量超标的冷藏蛇肉样本；含禁止增添的防腐剂的两个预先包装糖冬瓜样本和一个豆腐干样本；大肠菌群含量和总含菌量胜过规则上限的三个雪糕样本及总含菌量胜过规则上限的一个软雪糕样本。中央已跟进以上不足格样本，搜罗知照涉事商户相合化验结果、指令相合商户停售干系题目食品和究查题目食品原因等。说话人指示业界应确保其供给的食品适宜供人食用和适宜规则央求，消费者则应赐顾牢靠的商铺及坚持平衡饮食，以减低危险。另表，因应日本当局正在福岛核电站排放核污水，中央会一连加紧对日本进口食物的检测，并会按危险评估的结果合时安排干系监测任务；中央亦会正在每个任务天于专题网页（）颁布相合日本进口食物样本的辐射检测结果，让业界和市民支配干系最新平和资讯。二零二四年食品监测设计整年总结－－－－－－－－－－－－－－－总结二零二四年食品监测设计时，说话人指出，中央除闲居食物监测表，亦举办多项专项食物、季节食物和普及食物侦察。他说：「中央昨年共检测约六万六千九百个食品样本，集体及格率为百分之九十九点八，与近年状况相若，显示本港的食品平和从来支柱正在高程度。」他续称：「就不足格样本而言，大一面超标或违规状况并不吃紧，对大凡市民的矫健不会酿成不良影响。就局部被检测出有题宗旨食物，中央已选取赶速及有用的危险处置作为，以保证市民矫健。」他添补，正在唆使食品监测设计时，中央会探求区别成分，比如市民的食用量和食品的危险，以决心抽取食品样本的数量、次数和检测项目。另表，中央亦会依据当地和海表产生的食品事情及以往的食品监测数据，希奇是少许较常闪现的违规状况，适切地调度监测设计，加紧相合方面的检测，努力确保本港的食品平和。
